いのたまメンタルヘルス会議室／運営日誌
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[食糧確保、自分でつくれる物はつくる]（2011/03/14(Mon.) 18:35）
被災した方々、お見舞申し上げます。
我が家は被害はなく、余震による地震酔い程度で済みました。
東京も、食料品や日用品のまとめ買いがすごい。買い置きの切干大根でも煮ようと思ったら、油揚げがない。野菜も肉も種類が少ない。
パンがスーパーの棚から消えた。被災地に優先的に回していると思う。そのため、近所のパン屋も夕方前に売り切れて閉店。
少々厳しいが、幸い、水道もガスも無事だし、電気は計画停電だけ。
このくらい、何とかしてみせる。
ピクルスが少し高かったが、切って皿に盛れば箸安めになる。ザワークラウトとソーセージが買えたから、簡単シュークルートがつくれる。ベーコンの塊でも欲しいところだが、贅沢は言えない。
問題はパン。発酵させてつくるエネルギーがまだない。昨夜、重曹とベーキングパウダーでサツマイモ入りクイックブレッドをつくった。ただし、賞味期限は明日が限界。次はバナナブレッドの予定だったが、どこもバナナが売切れだった。
しかたない、簡単シュトーレンを焼こう。アーモンドプードルが賞味期限ギリギリだから使い切ろう。
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